место, где время замедлялось
а каждый гость становился частью древней легенды
Легенда ресторатора
Так родилась его мечта - ресторан, где каждый гость чувствует себя не посетителем, а частью большого племени. Где вкус - это огонь, а еда - это праздник, который мы создаём вместе.
Торлак Владислав
Он никогда не был в Африке. Но в его сердце всегда жила одна картина: ночь, звёзды, костёр, вокруг которого собираются люди. Они делятся едой прямо с огня, их лица освещает пламя, а смех и песни звучат громче барабанов.
Он смотрел на этот образ в своём воображении снова и снова — и понял: кухня должна быть именно такой. Она должна объединять, согревать и дарить радость так же, как костёр в ночи.

Шеф-повар
В результате рождаются смелые авторские произведения, где первобытность встречается с инновацией, а каждое блюдо - это взрыв эмоций.
Для него кухня - это сцена, где в главной роли не он, а вкус. Его задача - раскрыть мощь и характер африканских продуктов, дать им говорить полным голосом.

Команда кухни
Вместе они создают блюда, в которых встречаются огонь, земля, свежесть и вдохновение.
Они спорят, пробуют, смеются и снова пробуют, пока не добьются идеального результата.

Команда, которая говорит вкусом
Они говорят мало, но когда начинают рассказывать про напиток, гость уже чувствует вкус ещё до первого глотка.
Каждый бокал вина или коктейль — продолжение блюда, а не случайное дополнение.

Все начинается с официанта
Именно они превращают ужин в лёгкое путешествие, где забота чувствуется в каждом жесте и слове.
Они не просто выполняют свою каждодневную рутину.
Они открывают гостю дверь в историю, рассказывают о вкусе так, что первое желание -попробовать самому.


Как нас найти
Адрес: улица Профсюзная 56, г. Тюмень
Телефон: +7 (3452) 61-17-11
Электронная почта: olaolarest@mail.ru

Часы работы:
10:00 - 12:00
10:00 - 01:00 (пт/сб)