Тонко рубленая говяжья вырезка, заправленная оливковым и трюфельным маслом, — сочетание, в котором мясо раскрывает свою естественную сладость и глубину вкуса. Лёгкие специи придают аромату изысканную пикантность. Подаётся с хрустящим картофелем фри, крошкой кукурузных чипсов и нежной печенью трески — что создает эклектичное сочетание текстур и вкусов, объединяющее классику и уличный африканский стиль в одном блюде.